Trong mùa dịch Covid-19, dù dã có vắc xin phòng ngừa nhưng chúng không thể bảo vệ cơ thể chúng ta 100% , do đó bạn vẫn có nguy cơ nhiễm bệnh dù đã được tiêm chủng vắc xin. Vì vậy, ngoài tuần thủ 5K, việc bổ sung thêm chất dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe với chế độ ăn uống hợp lý để tăng sức đề kháng mùa dịch cho cơ thể là rất cần thiết. Đâu là những thực phẩm giúp bạn tăng cường miễn dịch hiệu quả nhất? Cùng Kahami tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Những loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng mùa dịch Covid-19
Trái cây họ cam quýt
Vitamin C chính là giải pháp tăng sức đề kháng mùa dịch vô cùng hiệu quả mà không gây hại cho cơ thể. Tuy nhiên, cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất hay tổng hợp vitamin C, do đó bạn có thể bổ sung loại chất này qua các loại trái cây trong thực đơn ăn uống hằng ngày. Cam, quýt, bưởi và những loại hoa quả thuộc họ cam quýt là các loại trái cây chứa nguồn vitamin C dồi dào giúp bạn tăng cường “hàng rào”” miễn dịch cho cơ thể khỏe mạnh trước dịch bệnh hiện nay.
Gừng
Theo các nghiên cứu, gừng là thực phẩm tuyệt vời giúp tăng sức đề kháng, giải cảm, giảm viêm, giảm đau họng, buồn nôn,… và các triệu chứng đau cũng như làm chậm quá trình tạo cholesterol. Bạn có thể sử dụng gừng để làm gia vị trong bữa ăn, dùng nấu chín làm các món ăn và pha nước để uống.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là môt loại rau bổ sung nhiều vitamin, nhất là vitamin A,C,E có lợi cho sức khỏe và hệ miễn dịch. Ngoài ra, chất oxy hóa trong bông cải xanh còn giúp bảo vệ các tê bào khỏi những tổn thương do các gốc tự do gây ra, giảm viêm và bảo vệ cơ thể chống lại một số bệnh lý. Bạn có thể ăn tươi hoặc nấu chín bông cải xanh. Tuy nhiên, hấp chín chính là phương pháp giúp bảo tồn các chất dinh dưỡng tốt nhất.
Sữa chua
Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn lớn có ích cho cơ thể, chẳng những giúp tăng sức đề kháng mùa dịch mà còn bảo vệ cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giúp đường ruột khỏe mạnh hơn. Vị ngon của sữa chua rất dễ ăn giúp bạn tăng cường miễn dịch cho cơ thể thật dễ dàng. Ngoài ra, sữa chua còn mang đến cho cơ thể nguồn vitamin D tuyệt vời, giúp thân hình thêm cân đối và làn da thêm mịn màng.
Để mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất, bạn nên sử dụng sữa chua chứa ít đường hoặc có thể tự làm sữa chua tại nhà, thêm một chút trái cây và mật ong là đã có ngay món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Cải bó xôi
Cải bó xôi hay còn goi là rau bina luôn được yêu thích bởi hàm lượng chất xơ rất cao và là nguồn cung cấp vitamin C, các chất chống oxy hóa lý tưởng giúp bạn tăng sức đề kháng mùa dịch cho bản thân và tăng khả năng chống nhiễm trùng cho cơ thể. Để giữ nguyên các chất dinh dưỡng, bạn nên nấu cải bó xôi trong thời gian ngắn hoặc có thể dùng làm salad để ăn.
Trà xanh
Trong trà xanh có chứa flavonoids và EGCG có tác dụng tăng cường chức năng đề kháng của cơ thể. Đặc biệt, trong bột trà xanh còn chứa hoạt chất L-theanine giúp hỗ trợ sản xuất các hợp chất kháng khuẩn trong hệ miễn dịch cực tốt. Ngoài ra, trà xanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp các tế bào da khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa rất tốt. Sử dụng trà xanh thường xuyên giúp trẻ hóa da hiệu quả
Bột trà xanh ứng dụng trong nhiều món ăn, bánh tráng miệng hoặc trà giúp bạn có nhiều lựa chọn phù hợp để bổ sung vào cơ thể.
Đu đủ
Nhắc đến loại trái cây vừa ngon vừa chứa nhiều vitamin C thì không thể nào bỏ qua đu đủ. Đu đr chứa nhiều vitamin C thậm chí hơn cam, bưởi. Chính vì vậy, khi ăn đu đủ, bạn sẽ được cung cấp hàm lượng lớn vitamin giúp bảo vệ cơ thể, cụ thể là 224% lượng vitamin C được khuyến nghị mỗi ngày. Bên cạnh đó, đu đủ còn chứa nhiều Kali, vitamin B và folate tốt cho sức khỏe tổng thể . Ngoài ra, loại enzyme tiêu hóa có trong đu đủ là papain có tác dụng chống viêm rất hiệu quả. Đây cũng là trái cây giàu có Kali, vitamin B và folate rất tốt cho sức khỏe của bạn nói chung.
Nghệ
Từ xưa, nghệ đã là một loại thực phẩm được dùng trong các vị thuốc y học cổ truyền bởi hàm lượng curcumin cao chứa trong nó. Hiện nay, nghệ được biết đến rộng rãi với công dụng làm đẹp da và dạ dày, có chức năng chống lại các bệnh tim mạch, ung thư, bên cạnh đó là khả năng tăng cường sức đề kháng mùa dịch của cơ thể tốt bởi curcumin giúp tiêu diệt các tác nhân lạ và có hại cho cơ thể.
Thực hiện nguyên tắc dinh dưỡng 4-5-1 của bộ Y Tế để tăng sức đề kháng mùa dịch
Theo Bộ Y Tế, áp dụng công thức dinh dưỡng 4-5-1 vào bữa ăn hằng ngày để cân bằng dinh dưỡng, kết hợp với vận động thường xuyên tại nhà là chìa khóa tăng sức đề kháng mùa dịch
Cụ thể như sau:
Chế độ ăn uống cân đối 4 yếu tố
– Cân đối giữa 3 nhóm chất sinh năng lượng trong chế độ ăn (Carbohydrate; protein; lipid), cân đối về protein (giữa đạm động vật và thực vật), cân đối về lipid (giữa lipid động vật và lipid thực vật), vitamin và khoáng chất.
– Tiếp đó là đảm bảo tính đa dạng của bữa ăn với ít nhất ⅝ nhóm thực phẩm bao gồm:
– Nhóm lượng thực (gạo, mì), nhóm hạt các loại, nhóm sữa và các chế phẩm từ sữa, nhóm thịt các loại, cá và hải sản. Nhóm trứng và các sản phẩm từ trứng, nhóm củ quả màu vàng, da cam, rau xanh thẫm
– Cuối cùng, số 1 chính là dinh dưỡng một ngày phải cân đối, an toàn
Một bữa ăn hoặc dinh dưỡng trong một ngày cần sự hài hòa giữa các nhóm chất và thực phẩm. Kết hợp lựa chọn thực phẩm an toàn kể cả tươi sống và thực phẩm công nghiệp
Lưu ý khi lựa chọn thực phẩm công nghiệp
– Chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
– Chọn thực phẩm có công bố chất lượng đầy đủ
– Đọc kỹ thông tin về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm trên bao bì
– Chọn sản phẩm có bao bì rõ thông tin thành phần nguyên liệu và hạn sử dụng
– Quy trình sản xuất minh bạch đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm
– Không nên tích trữ nhiều để luôn sử dụng được sản phẩm tươi mới
Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng để tăng sức đề kháng mùa dịch và duy trì sức khỏe để cân bằng cuộc sống. Bạn vẫn nên tự giác tuân thủ các quy định phòng chống dịch để đảm bảo an toàn. Góp phần đẩy lùi đại dịch Covid-19