Ý dĩ nguyên cám là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao giúp bồi bổ sức khỏe người già, trẻ em, người mới ốm dậy, đồng thời giúp lợi sữa cho phụ nữ sau sinh.
Hạt ý dĩ vị ngọt, nhạt, tính mát, có tác dụng bổ tỳ, kiện vị, lợi niệu, thanh nhiệt, bài nùng, bổ phế, thư cân, giải kinh, giải độc…
Tác dụng của hạt Ý dĩ (bobo):
– Ý dĩ là loại hạt có dinh dưỡng cao giúp bồi bổ sức khỏe
– Ý dĩ giúp chăm sóc sắc đẹp: bột ý dĩ đắp mặt làm da mịn màng, tươi sáng
– Giảm nồng độ cholesterol, lipoprotein có hại, giảm thiểu nguy cơ bị bệnh tim mạch, đái tháo đường
– Ý dĩ giúp phòng ngừa loãng xương
– Người béo phì thiết lập chế độ ăn uống có ý dĩ có thể giảm cân hiệu quả…
Trong hạt ý dĩ chứa chủ yếu các chính dinh dưỡng và tinh bột tốt cho sức khỏe, hàm lượng cụ thể như sau:
– Protein từ 16-19%
– Tinh bột: 50-79%
– Phospholipid: 1,83%
– Dầu béo: 2-7%
– Glycolipid, Lipid,: 5,67%
– Các axit amin và sterol có lợi khác
– Ý dĩ giàu lipid, protid hơn gạo, nhiều protid hơn bột bắp nên có thể dùng để thổi cơm, cũng thơm, dẻo và ngon như cơm nếp.